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国际牛羊肉产业大会走进草原宏宝寻找中国好食材

发布时间:2018-04-18  浏览次数:

国际牛羊肉产业大会
走进草原宏宝寻找中国好食材
        2017年8月20日,参加第四届包头国际牛羊肉产业大会的餐饮企业、火锅协会等代表走进草原宏宝,寻找中国好食材。参观了公司的生产车间、羊生物工程实验室、种羊场,了解了公司的产品以及质量管理体系。草原宏宝董事长谭军、副总谭鑫星全程陪同介绍。
        草原宏宝致力于打造全产业链的经营模式,严格把控关键环节,实现全程可控、可追溯。一、饲草料种植,公司自有种植基地5000亩,和农户订单种植10000亩,实现草料自给,从源头控制饲草品质。二、营养调控,通过优质均衡日粮的研制、开发利用,制订了合理科学的饲养管理模式,稳定羊肉品质,提升羊肉口感和营养价值。三、品种改良,通过对国际上优良的种羊品种进行一元、二元、三元的杂交,实现商品羊红肉多、背部宽、胸腔大、尾部小、臀部大,更适合于现代市场对肉食品的需求。四、疫病防控,公司制定了严格的羊场疫病防控技术规范,每个羊场均有专业的兽医实时监控,并定期进行羊场疫病检测和净化,确保每一只羊的健康。五、羊肉深加工,利用先进的屠宰设备、分割设备以及先进的屠宰加工技术,全程低温控制,保证肉品品质,每批次的产品均经过实验室的检测,确保每项指标合格。
        谭总引导参观团观看公司的宣传片,向参观团介绍公司的产业链条,通过对产业链条上各个关键环节的控制,确保了肉食品安全,取得了“麦咨达食品安全可追溯体系”的认证。
  
        工作人员向参观团介绍公司的羊肉产品,并指导客人扫描包装上的二维码。公司在全产业链经营过程中形成产品追溯数据库,将追溯数据上传到麦咨达食品追溯系统,消费者凭借产品上的追溯码登录追溯系统,就可查询到产品的名称、编号、生产地址、屠宰日期、产地检疫证号、羊肉检测报告、原料羊品种、饲料、养殖日期、饲草料检测报告、饮用水检测报告、养殖场等信息。
        参观团品尝草原宏宝羊乳公司的羊奶产品,鲜羊奶、羊酸奶、奶皮、奶酪、羊扎糖等,参观团对羊乳产品的口感和营养价值赞不绝口。
        参观团来到我公司的种羊场,参观羊场引进的东弗里生奶绵羊、萨能奶山羊、萨福克、夏洛莱、德克赛尔、杜泊、湖羊等优良羊品种。
         参观团参观羊生物工程实验室,实验室目前主要开展羊的耳组织细胞培养,卵母细胞体外成熟培养及体细胞克隆,目的是培养出品质优良肉羊、奶山羊和奶绵羊,以及“肉乳兼用”的新品种。
        参观团参观奶山羊挤奶厅。奶厅内配置的是进口的羊自动挤奶转盘,挤奶速度快,自动化程度高,高精度电子计量、自动脱杯、自动清洗,耳标号自动识别,The OpiFlow管理系统,实时监测羊只的各种信息,挤奶过程更安全卫生,既降低了人力成本,大幅度提高了挤奶效率。
        随行的媒体记者对谭总进行采访。草原宏宝以生产安全无公害羊肉产品为宗旨,建立和完善全产业链的质量安全控制体系,实现“从牧场到餐桌”的无缝对接和产品的全程可追溯。
        参观团与草原宏宝董事长谭军、副总谭鑫星等公司领导合影留念。